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Datos básicos
Duracion 2 Horas 30 min (1día)
Precio 46 €
Convocatoria
Curso de risotto
En la Italia septentrional el arroz se cuece dentro de caldos y sopas, que poco a poco se van espesando: el líquido es absorbido, el arroz adquiere volumen y por fin cobra vida. ¡ECCO IL RISOTTO! La técnica no es difícil y una vez adquirida podrás elaborar cualquier tipo de risottos: con carne, pescado o verduras.
RECETAS HABITUALES: Se elaborarán 3 ó 4 recetas de la siguiente lista
Risotto con pesto de rúcula y gambas, risotto con calamares, risotto verde con langostinos, risotto con lechuga y salmón fresco, risotto con judías y chorizo, risotto milanesa.
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