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Datos básicos
Duracion 40 Horas ( 16 días)
Precio 580 € (4 meses)
Reserva: 180 €.
Resto del curso: 100 €/mes Convocatoria
Curso de intensivo para novatos
En este curso los dos primeros meses nos dedicaremos a aprender las técnicas básicas de cocina - manejo de cuchillos, adobos marinadas y escabeches, fondos de cocina, salsas, cocción, asado, fritura - para posteriormente ir elaborando menús que a medida que avanza el curso se van incrementando en grado de dificultad.
El objetivo es que al final del mismo hayamos adquirido las competencias suficientes para elaborar con destreza y confianza cualquier tipo de menú.
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