El curso comenzará con una parte teórica para que conozcas qué es el agar-agar, su historia, sus aplicaciones y las ventajas dietéticas frente al estreñimiento, el sobrepeso, el colesterol y la diabetes. Después pasaremos a la elaboración de recetas en cocina: tú te lo guisas, tú te lo comes. Descubrirás todo lo que se puede hacer con agar-agar.